Cleopatra Salat

1. Den Backofen auf 250° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Cornflakes mit den Händen in der Rührschüsel PRO 3,5 L zerdrücken.
3. Das Hähnchenbrustfilet in 12 dünne Streifen schneiden und von allen Seiten mit 2/3 der Mayonnaise bestreichen.
4. Das Fleisch in die Rührschüsel PRO 3,5 L mit den Cornflakes geben. Diese gut verschließen, „entlüften“ und dann vorsichtig hin- und her bewegen, damit das Fleisch gleichmäßig mit der Panade bedeckt wird.
5. Das panierte Hähnchenfleisch nebeneinander in den Deckel der UltraPro 2,0-l-Kasserolle legen, mit der Kasserolle selbst abdecken und 20 Minuten im Backofen garen.
6. In der Zwischenzeit den Salat waschen und in mundgerechte Stücke reißen.
7. Die Frühlingszwiebel in grobe Stücke schneiden und zusammen mit der Petersilie im SuperSonic® Turbo Chef zerkleinern. Beides zusammen mit Senf und Sahne zur restlichen Mayonnaise zugeben. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat heben.
8. Den Salat gleichmäßig auf 4 Tellern verteilen. Die Tomaten mit dem Universalmesser mit Wellenschliff vierteln oder achteln und auf den Salat geben.
9. Zum Schluss jeweils 3 Stückchen Fleisch auf den Salattellern platzieren und sofort servieren.

Tipp: Der Cleopatra-Salat kann nach Belieben auch ganz leicht mit weiteren frischen Zutaten wie Brokkoli oder Zwiebeln variiert werden.

Und schon haben wir den Salat! Die deftigen Zutaten wie Mayo und Schlagsahne machen ihn zu einem nahrhaften Genuss, der wirklich satt macht – ganz egal, ob als Hauptspeise oder Beilage.

Du bist ein Fan von köstlichen Geflügel-Gerichten? Dann solltest du als nächstes unbedingt unser Rezept für die mediterran gefüllte Hähnchenbrust ausprobieren!