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Tupperware® Rezept

Grundrezept für Pancakes

Name: Grundrezept für Pancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 480 ml Buttermilch; 1-2 EL Zucker; 240 g Mehl; 2 TL Backpulver

Panckes unterscheiden sich von Crêpes oder Pfannkuchen vor allem in ihrer Form. Milch, Mehl, Zucker und Eier lieben sie genauso wie ihre dünnen Artgenossen. Den Unterschied macht das Backpulver, damit sie sich so richtig aufplustern können. Klein, aber eben doch oho …

Frühstück & Brunch

Vorbereitung

10 Min

Garzeit

15 Min

Dauer insgesamt

25 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 4 Portionen

2 Eier
480 ml Buttermilch
1-2 EL Zucker
240 g Mehl
2 TL Backpulver

Zubereitung

Zuerst die Buttermilch mit den Eiern und dem Zucker in den Easy Speedy 1,25 L geben und alles auf Stufe 1 verrühren.
Mehl und Backpulver hinzufügen und alles auf Stufe 2 verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig kurz ruhen lassen.
Nun die Cottage Cookware Crêpepfanne erhitzen. Aufgrund ihrer guten Antihaftbeschichtung benötigst du kein zusätzliches Öl und kannst den Teig für die Pancakes mit dem Schöpflöffel Küchenfreund hineingeben. Wichtig: Pancakes sind kleiner als Crêpes oder Pfannkuchen, deswegen verteile den Teig gleichmäßig auf 3 kleinere Kreise.
2-3 Minuten backen, bis der Teig sich etwas festigt.
Anschließend die Pancakes mit dem großen Pfannenwender wenden und auch von der zweiten Seite goldbraun backen.
Schritte 5 bis 7 wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Übrigens: Der Klassiker unter den Pancakes wird einfach aufeinandergestapelt und mit Ahornsirup übergossen … köstlich. Du willst mehr Abwechslung? Dann probiere auch die Variante mit Blaubeeren und Sauerrahm.