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Tupperware® Rezept

Heidelbeer-Eistorte

Name: Heidelbeer-Eistorte
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 7 h
Yield: 14
Ingredients: 2 Eier; 60 g Zucker; 60 g Mehl; etwas Butter zum Einfetten der Form; 500 g Heidelbeeren; 3 EL Heidelbeerkonfitüre; 80 g Puderzucker; etwas frisch gepresster Zitronensaft; 500 g Zitronenjoghurt; 500 g Schlagsahne

Eis oder Torte? Ganz einfach beides! Eine Eistorte ist der ideale Sommersnack. Kombiniert man sie mit frischen saisonalen Früchten, wird’s besonders lecker. Jetzt gibt’s wieder jede Menge reife Heidelbeeren. Also pflücken, heimtragen und eine göttliche Eistorte daraus zaubern. Alles, was du brauchst, sind die Glatte Runde und ein paar frische Zutaten.

Dessert

Vorbereitung

45 Min

Garzeit

15 Min

200 °C Ober-/Unterhitze

Dauer insgesamt

7 Std

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zutaten

Für 14 Portionen

Für den den Biskuit

2 Eier
60 g Zucker
60 g Mehl
etwas Butter zum Einfetten der Form

Für die Creme

500 g Heidelbeeren
3 EL Heidelbeerkonfitüre
80 g Puderzucker
etwas frisch gepresster Zitronensaft
500 g Zitronenjoghurt
500 g Schlagsahne

Zubereitung

Eier trennen und Eiweiß anschlagen. Zucker einrieseln und zu steifem Schnee schlagen. Eigelb unterziehen, Mehl darüber sieben und kurz unterheben.
Teig in die zuvor gereinigte und eingefettete Silikonform Glatte Runde füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und stürzen.
Die Heidelbeeren fein pürieren und evtl. durch ein Sieb streichen. Püree, Konfitüre, Puderzucker, Zitronensaft sowie Joghurt verrühren, dann die steif geschlagene Sahne unterheben.
Die Creme in die zuvor gereinigte Silikonform Glatte Runde geben, Biskuitboden auflegen. Mind. 6 Stunden ins Gefriergerät stellen.
Die Torte auf eine Platte stürzen und z. B. mit Sahne, Heidelbeeren und Minzblättchen verzieren.