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Tupperware® Rezept

Kartoffelspalten mit selbstgemachtem Ketchup

Name: Kartoffelspalten mit selbstgemachtem Ketchup
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g Kartoffeln; 3 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; Etwas gemahlener Pfeffer; 425 ml Schältomaten; 160 g Tomatenmark; 2 EL Apfelessig; 125 g Gelierzucker 2:1; 1 TL Salz

Pommes und Ketchup – die Kleinen sind begeistert, aber du denkst nur an die Kalorien? Kartoffelspalten aus dem Ofen und selbstgemachter Ketchup sind die Lösung! Mit unserem Rezept kannst du deine Kids bestimmt überzeugen. Und dass die Wedges wie kleine Schiffchen aussehen, hilft gewiss auch 😉

Beilage

Kartoffelspalten mit selbstgemachtem Ketchup

Vorbereitung

15 Min

Garzeit

40 Min

200 °C Ober-/Unterhitze

Dauer insgesamt

55 Min

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zutaten

Für 6 Portionen

700 g Kartoffeln
3 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
Etwas gemahlener Pfeffer

Für den Ketchup

425 ml Schältomaten
160 g Tomatenmark
2 EL Apfelessig
125 g Gelierzucker 2:1
1 TL Salz

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kartoffeln waschen und mit dem Universalmesser je nach Größe in vier oder acht Spalten schneiden.
Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Rührschüssel PRO 3,5 L geben. Kartoffelstücke beifügen und alles ordentlich vermengen. Das geht am einfachsten, wenn du die Schüssel mit dem Deckel verschließt, entlüftest und dann sachte schüttelst. So werden die Kartoffelspalten schön gleichmäßig mit der Marinade überzogen.
Silikon Backunterlage auf einen kalten Backrost legen, Kartoffelstücke darauf verteilen und diese etwa 40 – 45 Minuten im Backofen garen. Mindestens einmal mit dem Großer Pfannenwender wenden.
Für den Ketchup: Die Tomaten im Goldregen Sieb abtropfen und im SuperSonic Extra mit Schneideinsatz zerkleinern. Tomatenmark, Essig, Gelierzucker und Salz hinzufügen und alles mit dem Teigschaber vermischen.
Die Tomatenmasse in die MicroCook 1,0 L Kanne füllen und den Ketchup 5 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Zwischendurch ein- oder zweimal mit dem Teigschaber umrühren.
Den Ketchup abkühlen lassen und mit den Kartoffelspalten servieren. In einem dicht schließenden Behälter z. B. aus der Großen Hitparade hält der Ketchup im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.