myTupp.de

Tupperware® Rezept

Rote Bete, Rotkohl und Ingwer

Name: Rote Bete, Rotkohl und Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rotkohl; 400 g rohe Rote Bete; 10 g frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 100 ml Apfelwein oder -essig; 100 ml Wasser; Salz und Pfeffer; 50 g Cashewnüsse; 5 Koriander-Zweige

Dieses Rezept eignet sich warm perfekt als Beilage für Fisch, Shrimps, Geflügel oder Wild. Zudem schmeckt es auch als kalte Vorspeise hervorragend frisch.

Beilage

Vorbereitung

20 Min

Garzeit

13 Min

900 W

Dauer insgesamt

33 Min

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zutaten

Für 4 Portionen

500 g Rotkohl
400 g rohe Rote Bete
10 g frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
100 ml Apfelwein oder -essig
100 ml Wasser
Salz und Pfeffer
50 g Cashewnüsse
5 Koriander-Zweige

Zubereitung

Schneide den Rotkohl mit dem Mando-Chef in dünne Scheiben.
Schäle nun die Rote Bete und schneide sie in feine Julienne-Streifen.
Reibe den geschälten Ingwer mit der Kleinen Reibe.
Schäle die Knoblauchzehen, halbiere sie und entferne den grünen Kern.
Gebe den Rotkohl, die Rote Bete und den Ingwer gemeinsam mit Knoblauch, Essig und Wasser in den MicroQuick. Verschließen und für 13 Minuten bei 900 Watt in die Mikrowelle geben. Lasse ihn danach für 10 Minuten stehen, bis sich der Druck verringert.
Nach der Ruhezeit öffnest du den MicroQuick, schmeckst mit etwas Salz und Pfeffer ab und rührst gut um. Deckel schließen und erneut für 30 Minuten stehen lassen.
Zerkleinere die Cashewnüsse grob mit dem SuperSonic® Turbo Chef und hacke den Koriander. Vermische vor dem Servieren beides mit dem Rotkohl und der Roten Bete.