Rotes Kichererbsen-Curry

1. Die Kichererbsen im Goldregen Sieb abseihen und dabei gut spülen. Anschließend abtropfen lassen.
2. Zwiebeln und Karotten mit dem Schälfix schälen und mit dem Mandojunior direkt in die MicroCook, 2,25 L Kasserolle hobeln.
3. Öl hinzugeben und alles gut mit dem Top-Schaber Teigschaber vermengen.
4. Die MicroCook, 2,25 L Kasserolle mit Deckel bei 600 Watt für 3 Minuten in die Mikrowelle stellen.
5. Als nächstes das Gemüse mit Mehl bestäuben, dann Tomatenmark, Harissa-Paste und Currypulver hinzufügen und wieder alles verrühren.
6. Mit den stückigen Tomaten auffüllen und die abgetropften Kichererbsen unterheben.
7. Die MicroCook, 2,25 L Kasserolle erneut verschließen und bei 600 Watt für weitere 10-12 Minuten in der Mikrowelle garen. Zwischendurch umrühren, damit es nicht überkocht.
8. Kurz vor Ende der Garzeit den Grillkäse mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und warmhalten.
9. Das Curry noch 5 Minuten geschlossen stehen lassen und erst dann mit den Gewürzen abschmecken.
10. Das Curry auf Teller verteilen und mit dem zerkleinerten Grillkäse sowie ganz nach Geschmack mit Petersilien- oder Korianderblättchen bestreuen und sofort servieren.

Profi-Tipp

Jasmin-Reis als Beilage gibt dem Curry eine extra aromatische Note.

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