myTupp.de

Tupperware® Rezept

Zucchini-Pasta Napoli

Name: Zucchini-Pasta Napoli
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Zucchini; 1 Schalotte oder Frühlingszwiebel; 1 EL weiche Butter; 1 EL Mehl; 30 g Tomatenmark; 200 g passierte Tomaten; 1/2 TL Gemüsebrühe; 50 g Cocktailtomaten; 2 Stängel Basilikum; Salz, Pfeffer und Zucker nach Belieben; 2 TL Olivenöl zum Servieren (optional); Etwas geriebenen Parmesan zum Servieren (optional)

Ein Hauch Italien für dein Zuhause: Zucchini-Pasta Napoli ist köstlich, unwiderstehlich und sorgt für Sommergefühle auf deinem Teller! Du brauchst dafür so gut wie keine Zeit, aber dafür ganz viel Amore! Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachkochen!

Hauptgericht MicroCook SuperSonic

Vorbereitung

10 Min

Garzeit

12 Min

600 W

Dauer insgesamt

22 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 1 Portionen

Für die Zucchini-Pasta

200 g Zucchini

Für die Sauce

1 Schalotte oder Frühlingszwiebel
1 EL weiche Butter
1 EL Mehl
30 g Tomatenmark
200 g passierte Tomaten
1/2 TL Gemüsebrühe
50 g Cocktailtomaten
2 Stängel Basilikum
Salz, Pfeffer und Zucker nach Belieben
2 TL Olivenöl zum Servieren (optional)
Etwas geriebenen Parmesan zum Servieren (optional)

Zubereitung

Die gewaschenen Zucchini in Stücke schneiden und diese mit Hilfe der Anpresshilfe durch den Spiralino drehen.
Die Schalotte für die Sauce schälen, halbieren und im SuperSonic® Turbo Chef fein zerkleinern. Die Schalotten zusammen mit der weichen Butter in die MicroCook 1,0 L Kanne geben und zugedeckt bei 600 Watt für 1 ½ Min. in der Mikrowelle kochen.
Mehl über die heißen Schalotten stäuben, alles verrühren und 1–2 Minuten abgedeckt bei 600 Watt in der MicroCook 1,0 L Kanne anschwitzen. Tomatenmark, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben, umrühren und weitere 4–5 Minuten mit Deckel garen.
Cocktailtomaten halbieren, das Basilikum mit der Ergonomic-Schere in dünne Streifen schneiden.
Die spiralförmige Zucchini, halbierten Cocktailtomaten und das Basilikum zur Tomatensauce in die MicroCook 1,0 L Kanne zugeben und mit der Griffbereit Chef-Zange vorsichtig durchmischen.
Zugedeckt nochmals bei 600 Watt für 3 bis 4 Minuten (je nach gewünschter Bissstärke der Zucchini) in die Mikrowelle geben. Im Anschluss für 1 Minute ruhen lassen.
Mit Olivenöl, geriebenem Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

Profi-Tipp:

Für Zucchinispiralen „al dente“ beträgt die Kochzeit eher 3 Minuten, für etwas weichere besser 4 Minuten. Möchtest du von diesem köstlichen Gericht eine größere Portion zubereiten? Dann ist die MicroCook 2,25 L Kasserolle die richtige Wahl für dich, um größere Mengen der Zucchini-Nudeln blitzschnell herzustellen und zuzubereiten.

Resteverwertung

Hast du etwas passierte Tomaten übrig? Die Reste davon kannst du ganz einfach in unserem Eis-Kristall 450 ml einfrieren und für das nächste Gericht verwenden. Unser Bolognese Rezept eignet sich zum Beispiel wunderbar dafür.

Noch nicht genug bekommen? Wenn du Lust auf weitere köstliche Gerichte hast, dann probiere unsere Zoodles mit Pesto Rosso aus.