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Tupperware® Rezept

Brezeln als Knusper-Topping für den Salat

Name: Brezeln als Knusper-Topping für den Salat
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Babyspinat; 1/2 Bio-Gurke; 1/2 roter Rettich; 50 ml Apfelsaft; 1 TL Honig; 2 EL weißer Balsamicoessig; 1–2 TL süßer Senf; 1 TL körniger Senf; 2 TL Schnittlauchröllchen; Salz, Pfeffer; 3 EL Speiseöl; 2 Brezeln oder Laugenstangen; 2 EL Butter

Der Frühling bringt Abwechslung in deine Salatschüssel! Für deine Rezepte gibt es jetzt viel Gemüse frisch vom Feld. Und obendrauf Brezeln als perfektes Knusper-Topping anstatt dem Klassiker: Croûtons.

Beilage Chef Series Frühling

Brezeln als Knusper-Topping für den Salat

Vorbereitung

12 Min

Garzeit

5 Min

Dauer insgesamt

17 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 4 Portionen

Für den Salat

150 g Babyspinat
1/2 Bio-Gurke
1/2 roter Rettich

Für das Dressing

50 ml Apfelsaft
1 TL Honig
2 EL weißer Balsamicoessig
1–2 TL süßer Senf
1 TL körniger Senf
2 TL Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer
3 EL Speiseöl

Für das Topping

2 Brezeln oder Laugenstangen
2 EL Butter

Zubereitung

Babyspinat waschen und im Salat-Karussell trockenschleudern.
Gurke und Rettich ebenfalls waschen und trocknen, anschließend mit dem Mando Junior auf Stufe 1 in feinste Scheiben hobeln.
Die Salatzutaten in eine Schüssel, z. B. in die Allegra 3,5 L oder auf einen Teller geben.
Für das Dressing: Apfelsaft, Honig, beide Senfsorten, Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer im Shake-It kräftig aufschütteln.
Dann das Öl hinzufügen und nochmals alles gut vermengen, bis ein cremiges Dressing entsteht.
Das Laugengebäck mit dem A-Serie Brotmesser auf dem Schneidflex in dünne Scheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne aus der Tupperware Mastro Kochgeschirr Serie schmelzen lassen, die Scheiben darin knusprig anbraten. Dabei immer mal wieder mit dem großen Pfannenwender wenden.
Das Dressing über den Salat verteilen, kurz mit der Chef-Zange vermischen und den Salat anschließend mit den knusprigen Brezelscheiben toppen. Guten Appetit!

Profi-Tipp für den Salat:

Du magst deinen Salat etwas bunter? Dann füge gerne noch 125 g halbierte Cherry-Romatomaten, gelbe Paprikawürfel oder ganz einfach dein Lieblingsgemüse hinzu.

Das Brezel-Topping wird bestimmt deine neue Lieblingsergänzung. Kombiniere es als nächstes mit einem leckeren Salat mit Rhabarber, Feta und Walnüssen.