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Tupperware® Rezept

Bunter Blumenkohlsalat

Name: Bunter Blumenkohlsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kleine Köpfe Blumenkohl (ca. 800 g); 1/2 Bund Petersilie; 100 g Ajvar; Salz, Pfeffer; 100 g Parmesan; 1 gelbe Paprika; 400 g angebratene Hähnchenbrust; 150 g Cocktailtomaten

Blumenkohl muss nicht immer gekocht oder überbacken werden. Auch als Rohkost schmeckt er hervorragend! In Kombination mit Ajvar, Parmesan und Paprika entsteht ein wunderbar würziger Salat. Wer mag toppt das Rezept mit feinster Hähnchenbrust. Guten Appetit!

Beilage SuperSonic

Vorbereitung

15 Min

Dauer insgesamt

15 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 4 Portionen

2 kleine Köpfe Blumenkohl (ca. 800 g)
1/2 Bund Petersilie
100 g Ajvar
Salz, Pfeffer
100 g Parmesan
1 gelbe Paprika
400 g angebratene Hähnchenbrust
150 g Cocktailtomaten

Zubereitung

Blumenkohl mit dem A-Serie Gemüsemesser in Röschen teilen.
Rührschüssel Pro 2,0 L unter dem Profi-Chef Mahlwerk mit Raspeleinsatz platzieren und die Röschen durch das Mahlwerk in die Schüssel geben.
Petersilienblättchen im SuperSonic® Multi Chef mit Schneideinsatz zerkleinern.
Ajvar und gehackte Petersilie mit dem Top-Schaber unter den Blumenkohl heben.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
In den Profi-Chef Mahlwerk nun den Scheibeneinsatz montieren und damit den Parmesan direkt in die Schüssel hobeln.
Paprika waschen, entkernen und mit dem A-Serie Gemüsemesser in feine Streifen schneiden.
Die Tomaten mit dem A-Serie Tomatenmesser vierteln.
Beides mit dem Top-Schaber mit dem Blumenkohl vermengen.
Zum Schluss noch die in der Edelstahlpfanne 28 cm – Mastro angebratene Hähnchenbrust mit dem Kochmesser in Streifen oder Scheiben schneiden und unter den Salat mischen

Profi-Tipp: Alternativ kannst du die Hähnchenbrust auch im vorgeheizten MicroPro® Grill ca. 15 Minuten bei 1.000 Watt grillen. Verwende dafür 2 Stücke à 200 g und wende sie nach der Hälfte der Garzeit. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika.

Du hast nicht den gesamten Blumenkohl aufgebraucht? Ab damit in diesen Rumfort-Auflauf.