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Tupperware® Rezept

Einfacher Karottenkuchen

Name: Einfacher Karottenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Karotten; 250 g Mehl; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver (± 10 ml); 1 TL Zimt (± 5 ml); 1 TL Ingwerpulver (± 5 ml); 1 Prise Salz; 150 ml Sonnblumen- oder Rapsöl; 3 mittelgroße Eier

Weniger ist oft mehr – so auch bei unserem einfachen Karottenkuchen. Egal ob als Dessert mit süßer Vanille-Eiscreme, oder knusprig getoastet und mit Butter bestrichen zum Brunch: Dieser Karottenkuchen überzeugt durch seine Einfachheit, schnellen Zubereitungszeit und seinen leckeren Geschmack.

Kuchen & Gebäck UltraPro

Vorbereitung

15 Min

Garzeit

1 Std

180 °C Ober-/Unterhitze

Dauer insgesamt

1 Std 15 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 12 Portionen

300 g Karotten
250 g Mehl
150 g Zucker
2 TL Backpulver (± 10 ml)
1 TL Zimt (± 5 ml)
1 TL Ingwerpulver (± 5 ml)
1 Prise Salz
150 ml Sonnblumen- oder Rapsöl
3 mittelgroße Eier

Zubereitung

Zu Beginn heizt du den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor.
Nun kommt die Hauptzutat zum Einsatz: die Karotten. Nachdem du diese geschält hast, zerkleinerst du die Karotten schnell und bequem mit dem Profi-Chef Mahlwerk (benutze dazu am besten den Profi-Chef Mahlwerk Raspeleinsatz).
In der Rührschüssel Pro 3,5 L vermengst du Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Ingwerpulver und Salz. Benutzt du dafür den Griffbereit Rührbesen, geht das dank seiner offenen Schlaufen extra leicht und vor allem effizient von der Hand.
Nun gibst du noch das Öl bei und mischst alles kräftig mit dem Teigschaber durch. Danach kommen die geraspelten Karotten hinzu und es wird abermals durchgemischt. Zum Schluss noch die Eier zugeben und ein letztes Mal kräftig umrühren.
Fast geschafft: Jetzt fettest du die UltraPro Kastenform 1,8 L sorgfältig ein und stellst sie auf ein kaltes Ofen-Gitter. Befülle sie dort mit der Teigmixtur und stelle alles in die mittlere Ebene des Ofens. Jetzt heißt es: 1 Stunde bei 180° backen lassen.
Vor dem Entfernen aus der Form einige Minuten abkühlen lassen. Lauwarm oder kalt verzehren.