Grapefruit-Avocado-Türmchen

1. Grapefruits mit dem A-Serie Messer mit Wellenschliff schälen und die weiße Haut vollständig entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch heraustrennen.
2. Die Schalotte schälen und im SuperSonic® Turbo Chef zerkleinern.
3. Die Limettenschale mit der Griffbereit Kleinen Reibe abreiben und anschließend die Limette mithilfe der Küchenperle auspressen. Abrieb und Saft zusammen mit dem Olivenöl zu den Schalotten in den SuperSonic® Turbo Chef geben und einige Sekunden mixen.
4. Die Avocados in der Mitte teilen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit dem Fitness-Löffel vorsichtig herauslösen – wenn möglich in einem Stück.
5. Die Avocadohälften mit dem A-Serie Messer mit Wellenschliff in dünne Scheiben schneiden, mit dem Inhalt aus dem SuperSonic® Turbo Chef marinieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Schnittlauch bis auf ein paar Zweige mit der Ergonomic Schere fein schneiden und über die Avocado geben.
7. Nun beginnt das Stapeln: Hierfür nimmst du dir die Stapelei zur Hand. Lege abwechselnd eine Avocado- und Grapefruitschicht aufeinander, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achte darauf, dass du mit einer Avocadoscheibe abschließt. So einfach wird das Türmchen gebaut. Verschließe nun die Stapelei und stelle sie bis zum Servieren in den Kühlschrank.
8. Kurz vor dem Servieren den Kopfsalat mit dem A-Serie Kochmesser in dünne Scheiben schneiden und auf jedem Teller ein kleines Nest anrichten. Die Stapelei aus dem Kühlschrank nehmen und die Avocado- und Grapefruitscheiben aus der Form mittig auf den Salat drücken. Abschließend mit Schnittlauch garnieren – guten Appetit.

Noch mehr Salat-Genuss

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