myTupp.de

Tupperware® Rezept

Mediterraner Sommersalat

Name: Mediterraner Sommersalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Packung Fusilli (oder Tricolor-Pasta für mehr Farbe); 1 Stück Mailänder Salami, geviertelt; 1 rote Paprika, klein gewürfelt; 1 grüne Paprika, klein gewürfelt; 1 gelbe Paprika, klein gewürfelt; 3 Karotten, klein geschnitten; 15 Stück Cocktailtomaten, halbiert; 150 g Mini-Mozzarella-Kugeln, halbiert; Petersilie, fein gehackt (nach Belieben); 180 ml Olivenöl; 30 ml Weißwein-Essig (oder Rotwein-Essig); 30 ml Wasser; 10 g grobes Meersalz; 18 g Zucker; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Basilikum; 1 fein gehackte Knoblauchzehe; Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wir lieben Nudelsalate. Sie sind perfekt für Picknicks, ein Abendessen auf der Terrasse oder Grillabende. Probiere unser Rezept aus und dein köstlicher Nudelsalat wird der Star am Tisch. Dieses Rezept ist ein wahrer Lebensretter: Es geht supereinfach und superflott. Dieses farbenfrohe Gericht ist einer unserer Sommerlieblinge. Und das Beste: Gut gekühlt hält es bis zu 5 Tage im Kühlschrank und wird mit jedem Tag noch aromatischer und geschmackvoller.

Mittagessen

Vorbereitung

20 Min

Dauer insgesamt

20 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 8 Portionen

Zutaten

1 Packung Fusilli (oder Tricolor-Pasta für mehr Farbe)
1 Stück Mailänder Salami, geviertelt
1 rote Paprika, klein gewürfelt
1 grüne Paprika, klein gewürfelt
1 gelbe Paprika, klein gewürfelt
3 Karotten, klein geschnitten
15 Stück Cocktailtomaten, halbiert
150 g Mini-Mozzarella-Kugeln, halbiert
Petersilie, fein gehackt (nach Belieben)

Italienisches Dressing

180 ml Olivenöl
30 ml Weißwein-Essig (oder Rotwein-Essig)
30 ml Wasser
10 g grobes Meersalz
18 g Zucker
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Basilikum
1 fein gehackte Knoblauchzehe
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Bringe einen großen Topf Wasser mit etwas Salz und einem Schuss Olivenöl zum Kochen. Deine Nudeln darin bissfest garen, dann abgießen und mit kaltem Wasser kurz abschrecken.
Die Nudeln und alle geschnitten Zutaten in der Clear Collection Line 4,0 L oder der Clear Collection Line 6,0 L gut durchrühren.
Für das italienische Dressing vermischst du in deinem Shake-It Olivenöl, Weißweinessig, Wasser, Meersalz, Zucker, Oregano, Basilikum und Knoblauch – bis ein cremiges, leicht dickflüssiges Dressing entsteht.
Das Dressing über die Nudeln gießen und alles gut unterheben.
Abdecken und im Kühlschrank kalt stellen, bis du zum Servieren bereit ist.

Tips

Bevor du diesen köstlichen Nudelsalat servierst, vergiss nicht, noch einmal gut umzurühren, damit alles schön vermischt ist.
Eine tolle Extrazutat sind Oliven. Wenn du sie gerne essen solltest: Sizilianische Oliven eignen sich am besten, da diese sehr saftig und buttrig sind.
Für die fettarme oder vegetarische Variante dieses Salates kann man die Salami einfach durch Gemüse austauschen: Bohnen, Mais, Artischocken oder frischer Spinat eignen sich hierzu besonders gut.