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Tupperware® Rezept

Lachsburger

Name: Lachsburger
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 500 g Seelachsfilet; 2 EL Semmelbrösel; 1 TL Senf; 2 EL Dillspitzen; 1 EL Schnittlauchröllchen; Salz, Pfeffer; Sonnenblumenöl zum Anbraten; 3 Stängel glatte Petersilie; 1 reife Avocado; ½ Limette; 50 g Mayonnaise; Salz, Pfeffer; 4 Burger-Buns; 1 rote Zwiebel; ¼ Bio-Gurke; 4 große Salatbätter

Lust auf etwas Abwechslung beim BBQ? Hier kommt eine raffinierte und geschmackvolle Variante des klassischen Burgers. Die zarten Lachs-Patties werden mit einer cremigen Avocado-Mayonnaise und frischen Zutaten wie knackigem Salat, roter Zwiebel und Gurke kombiniert, um ein köstliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Diese Burger sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren und gesunden Fetten aus der Avocado.

Grillsaison Hauptgericht SuperSonic

Vorbereitung

10 Min

Garzeit

8 Min

Dauer insgesamt

23 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 4 Portionen

1 kleine Zwiebel
500 g Seelachsfilet
2 EL Semmelbrösel
1 TL Senf
2 EL Dillspitzen
1 EL Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl zum Anbraten

Für die Avocado-Mayonnaise

3 Stängel glatte Petersilie
1 reife Avocado
½ Limette
50 g Mayonnaise
Salz, Pfeffer

Außerdem

4 Burger-Buns
1 rote Zwiebel
¼ Bio-Gurke
4 große Salatbätter

Zubereitung

Die geviertelte Zwiebel im SuperSonic Extra mit Schneideinsatz zerkleinern. Fischfilet in Stücken, Semmelbrösel sowie Senf zugeben und alles zerkleinern.
Schneideinsatz aus dem Behälter nehmen und Kräuter mit dem Teigschaber Vintage untermischen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann mit Hilfe der Burger Presse D026 zu 4 Patties formen.
Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Patties von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Kräuterblättchen im SuperSonic® Turbo Chef fein zerkleinern.
Das Fruchtfleisch der Avocado in Stücken zugeben, Limettenhälfte mit der Zest’N Press darüber pressen und dann alles pürieren. Avocadomus mit Mayonnaise verrühren und das Ganze mit den Gewürzen abschmecken.
Die Burger-Buns mit dem A-Serie Brotmesser mit Wellenschliff halbieren, jeweils mit der Mayo bestreichen. Zwiebel und Gurke mit dem Mandojunior hobeln (Stufe 2).
Die Burger-Buns mit Salat, Zwiebelringen, Patty und Gurkenscheiben belegen und sofort genießen.