Mediterraner Kartoffelsalat

1. Die Kartoffeln mit dem Universalschäler schälen und mit dem Mandojunior (Stufe 3) in Scheiben hobeln.
2. Die Kartoffelscheiben in die MicroCook 2,25 L Kasserolle geben, Gemüsefond darüber gießen und die Kasserolle mit Deckel für 18- 20 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen.
3. Die MicroCook 2,25 L Kasserolle aus der Mikrowelle holen und anschließend 5 Minuten stehen lassen.
4. Die Kartoffelscheiben abgießen. Ganz wichtig dabei: Ca. 200 ml vom Gemüsefond auffangen, zum Beispiel in einer Schüssel der Großen Hit-Parade.
5. Petersilie und Schalotten im SuperSonic® Turbo Chef zerkleinern und den Schnittlauch mit einem Messer aus dem A-Serie Gemüsemesser in feine Röllchen schneiden.
6. Öl, Essig und beide Senfsorten zum Gemüsefond geben, alles mit dem Griffbereit Rührbesen vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zum Schluss alles unter die noch warmen Kartoffelscheiben heben und bei bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
7. Gurke und Tomaten waschen. Die Tomaten mit dem A-Serie Tomatenmesser mit Wellenschliff vierteln und die Gurke längst geviertelt in Scheiben schneiden. Beides zusammen mit dem Rucola unter die abgekühlten Kartoffelscheiben heben.
8. Kurz vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken, eventuell nachwürzen und guten Appetit!

Profi-Tipp:

Bereite den Kartoffelsalat am besten gleich in einer größeren Menge zu. Denn er wird garantiert das Highlight des Abends. Du kannst den Salat zum Beispiel in der Aloha 7,5 L luft- und wasserdicht verpacken und ganz einfach überall hin mitbringen. Und vergiss nicht für dein nächstes Picknick im Grünen auch die passenden Teller und Besteck einzupacken. Kennst du schon unsere Besteck-Set? Das Löffel-Gabel-Messer-Trio lässt sich ganz bequem am Griff zusammenstecken, so hast du stets alle drei Teile parat. Und die Eco Picknick Teller lassen sich nach der Party ganz wunderbar in der leeren Aloha 7,5 L verstauen.

Du bist auf der Suche nach weiteren Picknick- oder Grill-Rezepten? Dann bist du hier genau richtig! Die Rezepte für den Gurkensalat mit Feta und Oliven und Wassermelonen-Feta-Salat warten darauf, von dir ausprobiert zu werden! Viel Spaß beim Nachmachen und lass es dir und deinen Liebsten schmecken!