myTupp.de

Tupperware® Rezept

Mediterraner Nudelsalat

Name: Mediterraner Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 27 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Nudeln (deiner Wahl); 125 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten; 100 g schwarze Oliven (ohne Stein); Nach Belieben 1–2 Knoblauchzehen; 4 EL Tomatenmark; 4 EL Sherry-Essig; 2 EL Wasser; 6–8 EL Speiseöl; Salz, Pfeffer; 250 g Feta; 10–12 Blätter Salbei; Etwas Öl zum Anbraten

Nudelsalat kommt nie aus der Mode und das hat einen guten Grund! Du kannst ihn immer wieder neu erfinden, etwa mit einer mediterranen Note. In diesem Rezept treffen typisch italienische Zutaten auf intensiven Salbei.

Mittagessen

Vorbereitung

15 Min

Garzeit

12 Min

Dauer insgesamt

2 Std 27 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 6 Portionen

500 g Nudeln (deiner Wahl)
125 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
100 g schwarze Oliven (ohne Stein)
Nach Belieben 1–2 Knoblauchzehen
4 EL Tomatenmark
4 EL Sherry-Essig
2 EL Wasser
6–8 EL Speiseöl
Salz, Pfeffer
250 g Feta
10–12 Blätter Salbei
Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser in 8–12 Minuten bissfest garen. Anschließend im Junge Welle Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Tomaten und Oliven mit dem A-Serie Gemüsemesser klein hacken. Die geschälten Knoblauchzehen durch den Knobi-Star in eine Schüssel der kleinen Hit-Parade pressen, Tomatenmark, Essig und Wasser hinzufügen und alles mit dem Griffbereit Rührbesen vermischen. Dann das Öl ergänzen und unterschlagen.
Nudeln, Tomaten und Oliven in die Rührschüssel Pro 3,5 L geben. Schafskäse darüber bröckeln und die Marinade zugeben. Alles mit dem Teigschaber vermengen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Salbeiblätter in der Chef Series Cottage Cookware Pfanne 20 cm in etwas Öl anbraten und über dem Salat verteilen. Buon Appetito!