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Tupperware® Rezept

Traditionelle Spätzle - Einfach selber machen

Name: Traditionelle Spätzle - Einfach selber machen
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Mehl; 5 Eier (Größe M); 220 ml lauwarmes Wasser; Salz und weißer Pfeffer

Hast du erst einmal dieses Rezept für Spätzle ausprobiert, wirst du sie nie wieder fertig kaufen wollen. Der Teig ist ganz schnell angerührt und selbst gemacht schmeckt sowieso am besten. Diese Eierspätzle werden deine neue Last-Minute-Beilage, mit der du die ganze Familie glücklich machst.

Beilage

Traditionelle Spätzle - Einfach selber machen

Vorbereitung

30 Min

Garzeit

5 Min

Dauer insgesamt

45 Min

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zutaten

Für 4 Portionen

Für den Teig

500 g Mehl
5 Eier (Größe M)
220 ml lauwarmes Wasser
Salz und weißer Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in die Rührschüssel Pro 3,5 L geben und so lange mit dem Griffbereit Kochlöffel durchrühren, bis Luftblasen entstehen. Die Masse für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Danach nochmals kurz aufschlagen: Der Teig sollte sich ziehen lassen, ohne zu reißen.
CombiPlus Spätzleria auf den Edelstahl Kochtopf 7,5 L – Mastro mit kochendem Salzwasser legen. Den Teig mit dem Teigspatel der Spätzleria portionieren und langsam durch die Löcher streichen.
Die Spätzle einmal zum Kochen bringen, die oben schwimmenden Spätzle mit dem Griffbereit Löffelsieb abschöpfen, im Saladin abtropfen lassen und im Siebservierer warmhalten.
Wiederhole die Schritte 3 und 4, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Spätzle verlangen nach Braten! Serviere sie als Beilage zum Sauerbraten von der Rehkeule oder zu Gerichten mit viel Sauce – wie Rinderrouladen.