myTupp.de

Tupperware® Rezept

Bruschetta-Auflauf

Name: Bruschetta-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Baguette (vom Vortag); 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 250 g Mozzarella; 4 EL Pesto Genovese; 400 g Tomaten; Basilikum; Salz und Pfeffer nach Belieben

Ein wärmender Winterauflauf trifft auf köstiches Baguette: Dieses Gericht schafft die perfekte Balance zwischen saftigen Tomaten, Knoblauch, frischen Kräutern und einer großen Portion Herzhaftigkeit. So wird dein Baguette vom Vortag auf einfache und schnelle Weise zum absoluten Leckerbissen:

UltraPro Vorspeisen & Snacks

Vorbereitung

10 Min

Garzeit

15 Min

220 °C Ober-/Unterhitze

Dauer insgesamt

25 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 4 Portionen

300 g Baguette (vom Vortag)
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
250 g Mozzarella
4 EL Pesto Genovese
400 g Tomaten
Basilikum
Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

Baguette in Scheiben schneiden und in die UltraPro 2 L Kasserolle H30 schichten. Knoblauch pressen, mit dem Olivenöl mischen und auf dem Baguette verteilen.
Ohne Deckel im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 5-10 Minuten rösten. In der Zwischenzeit Mozzarella in Würfel schneiden und mit dem Pesto vermischen.
Mozzarella über dem Baguette verteilen und alles weitere 10 Minuten rösten. Tomaten halbieren und entkernen. Das Tomatenfruchtfleisch in Würfel schneiden und nach Wunsch mit etwas gehacktem Basilikum und etwas Olivenöl mischen.
Baguette aus dem Ofen nehmen und die Tomaten darüber verteilen. Vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.