Double Chocolate Brownies

1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Kuvertüre mit der Grate N Store Multi-Mühle zerkleinern und zusammen mit der Butter in die MicroCook 1,0 L-Kanne geben. Den Mix mit geschlossenem Deckel ca. 2 1/2 Minuten bei 400 Watt in der Mikrowelle schmelzen. Zwischendurch mit dem Teigschaber umrühren.
3. Eier mit dem Easy Speedy Mixx auf Stufe 1 schaumig rühren oder für die eifreie Variante anstatt der 3 Eier 175 g Apfelmus in den Easy Speedy Mixx geben.
4. Dann die abgekühlte, noch flüssige Schoko-Butter hinzufügen. Den Easy Speedy Mixx auf Stufe 2 umschalten und alles kurz aufschlagen.
5. Zum Schluss die restlichen Zutaten dazugeben und ebenfalls kurz verrühren. Bei der eifreien Variante mit Apfelmus sind 100 g Puderzucker ausreichend. Gib zusätzlich einen 1 TL Backpulver in die Mehl-Kakao-Mischung.
6. Den Teig in einen leicht gefetteten Deckel der UltraPro Kochreihe füllen und ca. 25 Minuten backen. Das Ganze nach dem Backen ca. 15 Minuten in der Form auskühlen lassen.
7. Den fertigen Brownie mit dem Tortenstück oder mit dem Teigschaber portionieren und mit dem Pfannenwender aus dem Gardeckel heben. Entweder warm mit einer Kugel Vanilleeis oder abgekühlt, mit Puderzucker bestreut, servieren. Bitte beachte, dass die eifreien Brownies etwas bröseliger als die normale Variante sind.

Profi-Tipp

Die MicroCook 1,0 L-Kanne ist unser Allrounder für die Mikrowelle. Darin lässt sich nicht nur Schokolade im Nu schmelzen, auch ganze Mahlzeiten lassen sich darin zubereiten. Probiere doch einfach mal die Kartoffelsuppe mit Feldsalat – natürlich nur für 2 anstatt 4 Personen.