Gurkenröllchen mit Lachs und Frischkäse

1. Gurke der Länge nach mit dem Mando-Chef® Mandoline und dem glatten Schneideinsatz auf Stufe 1 in dünne Scheiben hobeln.
2. Lachs mit dem A-Serie Universalmesser in Streifen schneiden und auf die Gurkenscheiben legen.
3. Frischkäse mit Zitronensaft, Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel, z. B. aus den Frische-Drops, mit dem kleinen Top-Schaber gut verrühren.
4. Jeweils eine kleine Menge Frischkäse auf den Lachs streichen und alles zusammen aufrollen – ggf. mit einem Zahnstocher fixieren.Profi-Tipp

Verwandle die Gurken- in Zucchiniröllchen mit Lachs und Frischkäse

Wasche dazu anstatt der Gurke eine Zucchini und hoble diese der Länge nach mit dem Mando-Chef® Mandoline und dem glatten Schneideinsatz auf Stufe 2 in dünne Scheiben. Brate die Scheiben in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl beidseitig bei mittlerer Hitze an. Belege sie mit Lachs und bestreiche diesen mit Frischkäse, schon sind deine Zucchiniröllchen mit Lachs und Frischkäse fertig.