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Tupperware® Rezept

Hähnchenschenkel mit kleinen Kartoffeln

Name: Hähnchenschenkel mit kleinen Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1,5 kg Babykartoffeln; 9 Knoblauchzehen (ungeschält); 3 Zweige frischer Rosmarin; 2 Zitronen; 4 EL Olivenöl (±60 ml); 6 Hähnchenschenkel (jeweils 150 g); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)

Hauptgericht

Vorbereitung

15 Min

Garzeit

45 Min

200 °C Ober-/Unterhitze

Dauer insgesamt

1 Std

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 4 Portionen

1,5 kg Babykartoffeln
9 Knoblauchzehen (ungeschält)
3 Zweige frischer Rosmarin
2 Zitronen
4 EL Olivenöl (±60 ml)
6 Hähnchenschenkel (jeweils 150 g)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)

Zubereitung

Im Umluftmodus den Ofen auf 210°C vorheizen.
Wasche kleine Kartoffeln, Knoblauchzehen (ungeschält) und Rosmarinzweige. Trockne sie gründlich auf einem Küchentuch.
In einer großen Schüssel Kartoffeln, zwei Rosmarinzweige und sechs ungeschälte Knoblauchzehen mit 2 EL (30 ml) Olivenöl, 1/2 Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gut überzogen sind.
Gieße die Kartoffeln in die Tupperware Voila™ XL Rechteckig 3 L Backform in einer gleichmäßigen Schicht.
Hacke die restlichen 3 Knoblauchzehen, den restlichen Rosmarin (entstielt) und schneide 1 Zitrone. Tupfe die Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch ab, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.
In einer großen Schüssel die Hähnchenschenkel mit den restlichen 2 EL (30 ml) Olivenöl, dem Saft der restlichen 1/2 Zitrone, gehacktem Knoblauch, Rosmarinblättern, Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika (falls verwendet) marinieren bis sie gut überzogen sind.
Lege die gewürzten Hähnchenschenkel auf die Kartoffeln in die Voila Backform und lege die Zitronenscheiben um das Hähnchen.
Stelle es in den vorgeheizten Ofen und backe es 40–45 Minuten oder bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 74 °C erreichen). Die Kartoffeln sollten zart sein.
Nach dem Garen die Form aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen.