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Tupperware® Rezept

Indische Kichererbsen-Suppe

Name: Indische Kichererbsen-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Zwiebel; 15 g Ingwer; 2 EL Olivenöl; 1 grüne Chilischote; 50 g rote Linsen; 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265g); 750 ml Gemüsefond; 1-2 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung); 1 EL Balsamico-Essig; 2 EL Tomatenmark; Salz nach Belieben und etwas Zitronensaft; etwas frischer Koriander zum Servieren

Nach einem langen Herbstspaziergang durch das bunte Laub ist uns nach etwas Farbenfrohem, Warmen. Unser Rezept für indische Kichererbsensuppe ist das perfekte Soulfood Essen für kühle Herbsttage. Mit ihren vielen frischen Zutaten gibt sie uns nicht nur wichtige Vitamine – die wir in der kälteren Jahreszeit besonders brauchen. Durch die darin enthaltenen Gewürze sorgt die Suppe für eine sehr angenehme Wärme von Innen.

Hauptgericht SuperSonic UltraPro

Vorbereitung

15 Min

Garzeit

45 Min

200 °C Ober-/Unterhitze

Dauer insgesamt

1 Std

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 4 Portionen

2 rote Zwiebel
15 g Ingwer
2 EL Olivenöl
1 grüne Chilischote
50 g rote Linsen
1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265g)
750 ml Gemüsefond
1-2 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
1 EL Balsamico-Essig
2 EL Tomatenmark
Salz nach Belieben und etwas Zitronensaft
etwas frischer Koriander zum Servieren

Zubereitung

Zwiebel und Ingwer schälen und anschließend mit dem A-Serie Gemüsemesser in kleine Stücke zerkleinern. Den gewaschenen Lauch in schmale Ringe schneiden.
Zwiebel, Ingwer und Lauch zusammen mit Olivenöl in die UltraPro 3,5 L Kasserolle geben und mit Deckel in der Mikrowelle ca. 5 Minuten bei 800 Watt dünsten.
Chilischote längs halbieren, Kerne entfernen und mit dem SuperSonic® Turbo Chef fein hacken. Die Kichererbsen im Goldregen Sieb abtropfen lassen und zusammen mit Chilischoten und roten Linsen in die Kasserolle geben. Alles mit Gemüsefond aufgießen, anschließend Garam Masala und Tomatenmark zugeben und alles miteinander verrühren.
Die UltraPro 3,5 L Kasserolle mit dem Deckel verschließen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten garen. Die indische Kichererbsensuppe vor dem Servieren mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken und mit frischem Koriander bestreuen. Zur Suppe passt geröstetes Fladenbrot oder unser fluffiges Pitabrot.