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Tupperware® Rezept

Schüttel-Apfelkuchen

Name: Schüttel-Apfelkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Ingredients: 250 g Mehl; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1/2 Päckchen Backpulver; 2 TL Zimt; 100 g Mandelstifte; 2 Prisen Salz; 290 g Backmischung; 1 großer Apfel (250g); 1 Ei (Größe M); 60 g geschmolzene Butter; 60 ml Milch

Wenn sich der Sommer langsam zu Ende neigt und die Tage wieder kürzer werden, hat auch unserer Lieblingsobst endlich wieder Saison: der Apfel. Ob alte oder neue Sorten – der Herbst ist ihre Zeit. Aber Äpfel sind nicht nur frisch unglaublich lecker – sie schmecken auch zubereitet großartig. Geschüttelt und nicht gerührt schmeckt unser Schüttel-Apfelkuchen jedem – in der Silikonform Ecki lässt er sich einfach nachmachen.

Herbst Kuchen & Gebäck

Vorbereitung

15 Min

Garzeit

30 Min

170 °C Umluft

Dauer insgesamt

45 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 9 Portionen

Für die Backmischung für 2 Silikonformen

250 g Mehl
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/2 Päckchen Backpulver
2 TL Zimt
100 g Mandelstifte
2 Prisen Salz

Zum Fertigbacken für 1 Silikonform (für 9 Stücke)

290 g Backmischung
1 großer Apfel (250g)
1 Ei (Größe M)
60 g geschmolzene Butter
60 ml Milch

Zubereitung

Vermische alle Zutaten für die Backmischung gut miteinander und bewahre sie bis zur Verwendung für den Schüttel-Apfelkuchen im Eidgenossen oval 1,7 L auf.
Für den Schüttel-Apfelkuchen gibst du 290 g der Backmischung in die Rührschüssel Pro 3,5 l. Der Apfel wird geschält, entkernt, in Scheiben und mit dem Super Dicer in 10-mm-Würfel geschnitten.
Verrühre Ei, Butter und Milch und gib sie zusammen mit den Apfelwürfeln zur Backmischung. Die Schüssel wird nun gut verschlossen, entlüftet und die Mischung kräftig durchgeschüttelt.
Anschließend den Teig kurz durchrühren, in die zuvor gereinigte Silikonform Ecki füllen und glatt streichen. Den Schüttel-Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 25-30 Minuten backen.