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Tupperware® Rezept

Schüttellebkuchen

Name: Schüttellebkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 350 g Mehl; 300 g Zucker; 150 g kandierte Früchte, gehackt; 100 g Haselnüsse, gemahlen; 3 TL Lebkuchen-Gewürz; 1 TL Nelkenpulver; 1 EL Vanillezucker; 1 Packung Backpulver; 250 ml Milch; 150 g Butter, flüssig; 2 EL Honig; 4 Eier

Lebkuchen ist der Klassiker für die Weihnachtszeit. Hänsel und Gretel lassen sich im Märchen von der Leckerei verführen und auch wir greifen gerne zu, wenn uns sein Geruch in die Nase steigt. Schnell und fluffig ist unsere etwas andere Lebkuchen-Variante, die du ohne großen Aufwand zubereiten kannst. Der Trick steckt schon im Namen: Schüttellebkuchen. Die Zutaten werden bei der Zubereitung einfach mehrmals kräftig geschüttelt. Das ergibt einen köstlichen Kuchen mit viel Gewürzen und viel Aroma – ganz so wie beim Originalrezept. Wirklich pfiffig. Probier‘s doch einfach mal aus!

Kuchen & Gebäck Weihnachten

Vorbereitung

15 Min

Garzeit

20 Min

200 °C Ober-/Unterhitze

Dauer insgesamt

35 Min

Schwierigkeitsgrad

Schwer

Zutaten

Für 20 Portionen

350 g Mehl
300 g Zucker
150 g kandierte Früchte, gehackt
100 g Haselnüsse, gemahlen
3 TL Lebkuchen-Gewürz
1 TL Nelkenpulver
1 EL Vanillezucker
1 Packung Backpulver
250 ml Milch
150 g Butter, flüssig
2 EL Honig
4 Eier

Zubereitung

Mehl, Zucker, kandierte Früchte, Haselnüsse, Lebkuchen-Gewürz, Nelkenpulver und Backpulver in die Rührschüssel Pro 3,5 L geben. Die Schüssel mit dem Deckel verschließen und kräftig schütteln.
Milch, abgekühlte, flüssige Butter, Honig und Eier in der Clarissa-Schüssel kräftig schütteln. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben, verschließen, entlüften (Tupper-Seufzer herauslassen) und wieder gut durchschütteln. Tipp: Die Butter unbedingt abkühlen lassen. Heiße Flüssigkeiten sollten nicht für Schüttelrezepte verwendet werden.
Den Teig noch einmal durchrühren und in den Deckel der UltraPro, 5,7-l-Kasserolle füllen.
Den Lebkuchen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Wer mag, kann den Lebkuchen mit einer Zucker- oder Schokoladenglasur bestreichen. Den fertigen Lebkuchen in Quadrate, Rechtecke oder Dreiecke schneiden.

Backzeit: 20 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze