Süße Spätzle

1. Für die Spätzle: Alle Zutaten in die Rührschüssel Pro 3,5 L geben und so lange mit dem Griffbereit Kochlöffel durchrühren, bis Luftblasen entstehen. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
2. Anschließend den Teig nochmals durchschlagen. Der Teig sollte sich ziehen lassen, ohne zu reißen.
3. Spätzleria auf einen Topf, z.B. aus der Mastro Edelstahl Kochgeschirr – Kollektion, mit kochendem Salzwasser legen. Den Teig mit dem Teigspatel der Spätzleria portionieren und langsam durch die Löcher streichen.
4. Die Spätzle einmal aufkochen lassen. Dann die oben schwimmenden Spätzle mit dem Griffbereit Löffelsieb abschöpfen, im Sieb-Servierer abtropfen lassen und bis zum Servieren warmhalten.
5. Die fertigen Spätzle mit Zimt und Zucker vermischen und mit Apfelmus servieren.

Profi-Tipp für selbst gemachtes Apfelmus:

Und so geht’s: 5 Äpfel waschen, mit dem A-Serie Gemüsemesser vierteln und entkernen und nach Bedarf schälen. Die Äpfel zusammen mit 400 ml Wasser, 1 EL Zucker und einer Zimtstange in den MicroQuick geben, Deckel verschließen und die Äpfel ca. 15 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle garen. Anschließend ca. 10-15 Minuten stehen lassen, bis das Druckventil wieder abgesunken ist. Danach die Äpfel im SuperSonic^® Multi Chef fein pürieren, je nach Konsistenz etwas Wasser aus dem MicroQuick unterrühren – fertig ist dein selbst gemachtes Apfelmus.

Du hast Lust auf noch mehr warme Desserts für die kalte Jahreszeit? Dann ist ein süßer Birnen-Crumble genau das richtige für dich.