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Tupperware® Rezept

Zitronige Quinoa-Bowl

Name: Zitronige Quinoa-Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Quinoa; 500 ml Wasser; Salz und Pfeffer; 400 g Lauch; 200 g grüne TK Erbsen; 3 Basilikumzweige; 3 TL Zitronensaft; 1 TL Dijonsenf; 5 TL Olivenöl; 2 Avocados; 60 g gegrillte Shoyu Kürbiskerne

Hier kündigt sich ein neues Lieblingsgericht an! Unsere Quinoa-Bowl stimmt wunderbar auf ein Festmahl ein – der frische Geschmack von Zitronen und Basilikum verzaubert deine Liebsten sofort! Bei mehreren Gängen sorgst du zudem für einen idealen Start, der garantiert allen schmeckt. Du möchtest anschließend ein reichhaltiges Hauptgericht servieren? Probiere unser Rezept für Thymian-Lamm mit Rosmarinkartoffeln aus. Die Kombination der beiden Kräuter verbreitet einen herrlich festlichen Duft in deinem Zuhause!

Mittagessen

Vorbereitung

20 Min

Garzeit

28 Min

600 W

Dauer insgesamt

55 Min

Schwierigkeitsgrad

Schwer

Zutaten

Für 4 Portionen

200 g Quinoa
500 ml Wasser
Salz und Pfeffer
400 g Lauch
200 g grüne TK Erbsen
3 Basilikumzweige
3 TL Zitronensaft
1 TL Dijonsenf
5 TL Olivenöl
2 Avocados
60 g gegrillte Shoyu Kürbiskerne

Zubereitung

Quinoa gründlich waschen und abtropfen lassen. Mit Salz und 500 ml Wasser in den Micro-CombiGourmet 3,0 L füllen. Reisaufsatz mit den Laschen nach oben auflegen und mit dem Reisdeckel verschließen. Er rastet mit einem hörbaren Klick ein.
Gare den Quinoa bei 600 Watt für 15-16 Minuten in der Mikrowelle.
Im Anschluss 5 Minuten ruhen lassen, mit dem Teigschaber durchrühren und in einer Schüssel aus dem Clarissa-Set beiseite stellen.
Lauch waschen, das Ende abschneiden und den weißen Teil mit dem A-Serie Kochmesser in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Den grünen Teil kannst du ebenfalls klein schneiden und einfrieren – das eignet sich super für Suppen oder Rührei.
Die Erbsen unter warmem Wasser abspülen und auftauen lassen.
Den geschnittenen Lauch in den Dämpfeinsatz des Micro-CombiGourmet 3,0 L geben und für 11-12 Minuten bei 900 Watt in der Mikrowelle garen. Öffne den Deckel weg von deinem Körper, um den Dampf entweichen zu lassen.
Das Gemüse sofort mit kaltem Wasser abspülen. So wird der Kochprozess beendet und die grüne Farbe bleibt erhalten.
Basilikum im SuperSonic Multi Chef zerkleinern. Danach mit Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
Avocados schälen, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit dem A-Serie Gemüsemesser in kleine Stücke schneiden und zum Dressing hinzufügen.
Sobald der Quinoa und der Lauch gut abgekühlt sind, alle Zutaten in die Clear Collection Line 2,4 L geben und sanft mit dem Teigschaber vermengen.
Vor dem Servieren mit frisch gegrillten Shoyu Kürbiskernen bestreuen.