Blätterteig mit Äpfeln, Schinken und Brie

1. Erst einmal einheizen – und zwar deinen Ofen: auf 180° C Ober-/Unterhitze.
2. Dann wasche die Äpfel, halbiere und entkerne sie. Mit dem Mandojunior hobelst du es in gleichmäßige Scheiben. Die Dicke kannst du ganz nach deinem Geschmack wählen – wir empfehlen Stufe 2.
3. Deinen Blätterteig teilst du in 4 Teile.
4. Platziere deine Silikon Backunterlage (noch ohne Zutaten darauf) auf einen kalten Backrost. Dann lege die rechteckigen Teigstücke darauf.
5. Schneide den Käse in ca. 5 mm dicke Scheiben und verteile sie auf den Blätterteigstücken. Lasse dabei einige Stellen für die anderen Beläge frei.
6. Lege die Apfelscheiben in die Lücken. Den Schinken zupfst du ein wenig auseinander und verteilst ihn obenauf. Danach beträufelst du die Stücke mit je 1 EL Honig und schiebst die Köstlichkeit in den vorgeheizten Ofen.
7. Backe alles für 12 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist.
8. Beträufle jedes Rechteck kurz vor dem Servieren nochmals mit 1 EL Honig und 1 EL Crema di Balsamico.

Hmmm, köstlich. Guten Appetit!