Mediterraner Antipasti-Dip

1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2. Zwiebeln und Knoblauchzehen mit dem Gemüsemesser schälen.
3. Knoblauchzehen mit dem SuperSonic® Turbo Chef zerkleinern.
4. Paprika, Zucchini und Aubergine waschen und trocknen. Die Paprika halbieren und entkernen, dann mit einem Messer aus der A- Serie Küchenmesser in Streifen schneiden.
5. Zucchini, Aubergine und Zwiebeln mit dem glatten Schneideinsatz im Mando-Chef auf Stufe 2-4 in Scheiben hobeln.
6. Das Gemüse zusammen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian in die UltraPro Auflaufform 3,3 L geben. Alles mit dem Kochlöffel Griffbereit vermengen.
7. Die Auflaufform für 20 Minuten in den Backofen stellen. Das Gemüse anschließend im ausgeschalteten Backofen stehen lassen, bis es ausgekühlt ist.
8. Die Hälfte des Gemüses im SuperSonic® Multi Chef mit Schneideinsatz pürieren. Danach in eine Schüssel des Clarissa Schüssel-Set Frische-Quartett füllen und das restliche Gemüse ebenfalls mit dem SuperSonic® Multi Chef zerkleinern. 
9. Das Gemüse und den körnigen Frischkäse mit dem Kochlöffel Griffbereit vermengen. Schon ist der Dip bereit fürs Picknick!

Profi-Tipp

Ob du das Gemüse feiner oder stückiger zerkleinerst, ist ganz deiner persönlichen Vorliebe überlassen. Wenn du es cremig magst, kannst du den körnigen Frischkäse mit in den SuperSonic® Multi Chef geben.