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Tupperware® Rezept

Pinkes Spritzgebäck

Name: Pinkes Spritzgebäck
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 70
Ingredients: 500 g Mehl; 2 TL Backpulver; 125 g gemahlene Haselnüsse; 225 g Zucker; 250 g kalte Butter; 2 Eier; 1 Fläschchen Rum-Aroma; 200 g Puderzucker; Einige Tropfen Grenadine oder Himbeersirup; Bunte Zuckerperlen

Spritzgebäck schmeckt nicht nur köstlich, es ist auch schnell fertig. Das macht es zur optimalen Wahl, wenn dir wenig Zeit für das Dessert bleibt. Ob zum Kaffee oder zwischendurch – an diese Plätzchen mit pinkem Zuckerguss wirst du bestimmt oft denken!

Kuchen & Gebäck Profi-Chef

Vorbereitung

30 Min

Garzeit

12 Min

190 °C Ober-/Unterhitze

Dauer insgesamt

42 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 70 Portionen

Für den Teig

500 g Mehl
2 TL Backpulver
125 g gemahlene Haselnüsse
225 g Zucker
250 g kalte Butter
2 Eier
1 Fläschchen Rum-Aroma

Für die Verzierung

200 g Puderzucker
Einige Tropfen Grenadine oder Himbeersirup
Bunte Zuckerperlen

Zubereitung

Backofen auf 190 °C Ober- /Unterhitze vorheizen.
Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Zucker und Vanillezucker in die Rührschüssel Pro 3,5 L geben.
Kalte Butter mit dem A-Serie Universalmesser in kleinen Stückchen schneiden und zusammen mit Eiern und Rum-Aroma ergänzen.
Alles rasch mit kühlen Händen zu einem Teig verkneten und diesen 1 Stunde kaltstellen.
Das Profi-Chef Drehwerk mit der groben Lochscheibe zusammensetzen, dabei die Gebäckbasis vom Plätzchenaufsatz mit gewünschter Gebäckkappe montieren.
Teig in den Trichter füllen und zu Spritzgebäck drehen. Dazu ca. 5 – 8 cm lange Teigstränge abtrennen und diese auf einen Backrost mit der Silikon Backunterlage legen.
Die Plätzchen ca. 10–12 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren, bis er komplett aufgebraucht ist.
Puderzucker in die Rührschüssel Pro 1,0 L sieben.
Grenadine nach und nach beimengen und mit dem Tellerbesen verrühren, bis ein dickflüssiger Guss entstanden ist.
Das Gebäck hineintauchen und mit Zuckerperlen bestreuen.