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Tupperware® Rezept

Speck-Käse-Muffins

Name: Speck-Käse-Muffins
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 15 g frische Hefe; 75 ml lauwarmes Wasser; 1 Prise Zucker; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 10 ml Olivenöl; 50 g geräucherter Speck in Würfeln; 25 g geriebener Emmentaler

Mit Muffins kann man nie etwas falsch machen. Kinder lieben sie und die meisten Erwachsenen auch. Sie sehen gut aus und sind eine Zierde für jedes Brunch-Buffet. Probiere einmal unsere herzhafte Version der Leckerei. Die Speck-Käse-Muffins sind so lecker, dass du dich beeilen musst, um einen abzubekommen.

Vorspeisen & Snacks

Vorbereitung

5 Min

Garzeit

25 Min

190 °C Ober-/Unterhitze

Dauer insgesamt

45 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 6 Portionen

15 g frische Hefe
75 ml lauwarmes Wasser
1 Prise Zucker
150 g Mehl
1 Prise Salz
10 ml Olivenöl
50 g geräucherter Speck in Würfeln
25 g geriebener Emmentaler

Zubereitung

Den Ofen ohne Backofenrost auf 190°C vorheizen.
Hefe, lauwarmes Wasser und Zucker im Messgenau 1 L miteinander verrühren.
In der Rührschüssel Pro 3,5 L Mehl und Salz mischen. Dann den Hefeansatz und das Olivenöl dazugeben. Ärmel hochkrempeln, jetzt geht’s ans Werk: Dein Hefeteig wird so lang geknetet bis er sich vom Schüsselrand löst. Danach die Speckwürfel und den Emmentaler einarbeiten.
Die Schüssel verschließen und ca. 15 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen. Der Teig ist fertig gegangen, wenn der Deckel „peng“ macht.
Deinen Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Die Easyplus Silikonform TupCakes
auf einen Backofenrost stellen und den Teig hineingeben.
Den Rost mit der TupCakes Silikonform 25 Minuten bei 190°C auf dem unteren Einschub des Backofens backen. Am besten schmecken die Muffins, wenn sie noch warm sind.