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Tupperware® Rezept

Ceviche auf Gurkenspiralen

Name: Ceviche auf Gurkenspiralen
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 Chilischote; 3 EL Reis-Essig; 2 EL Orangensaft; 1 TL Zitronensaft; 1/2 TL Zesten einer unbehandelten Zitrone oder Orange; 1/4 TL Salz; 200 g Schrimps oder weißer Fisch; 1 Gurke

Warme Sommerabende, Dinner mit Freunden oder Urlaubsgefühle daheim – wir haben das perfekte Rezept für dich dafür: Ceviche auf Gurkenspiralen. Ceviche ist ein traditionelles Fischgericht aus Südamerika. Der rohe Fisch wird quasi in einem Sud, bestehend aus dem Saft von Zitrusfrüchten und Gewürzen, ohne Zugabe von Hitze „gegart“. Durch die enthaltene Säure denaturiert das Eiweiß, wodurch der Fisch in der Ceviche nicht komplett roh, sondern leicht „gegart“ ist. Beeindrucke deine Familie oder deine Gäste mit diesem super einfachen Rezept, dass für neue Geschmackserlebnisse sorgt und sich wie Urlaub auf der Zunge anfühlt. Darf es noch was Süßes als Nachtisch sein? Hier findest du ein Rezept für ein leichtes Chia-Rhabarber-Joghurt mit Erdbeeren.

A-Serie SuperSonic Vorspeisen & Snacks

Vorbereitung

25 Min

Dauer insgesamt

55 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 2 Portionen

1/2 Chilischote
3 EL Reis-Essig
2 EL Orangensaft
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Zesten einer unbehandelten Zitrone oder Orange
1/4 TL Salz
200 g Schrimps oder weißer Fisch
1 Gurke

Zubereitung

Die entkernte Chilischote im SuperSonic® Turbo Chef fein zerkleinern. Essig, Orangen- und Zitronensaft, Zitronenzesten sowie Salz zugeben.
Shrimps bzw. Fisch trocken tupfen. Letzteren mit dem A-Serie Kochmesser in Würfel schneiden. Beides zusammen in eine Schüssel des Frische-Trio (Hitparade) geben und gut mit der Marinade mischen. Anschließend für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die gewaschene Gurke mit dem A-Serie Gemüsemesser in 3 grobe Stücke schneiden und diese mit Hilfe der Anpresshilfe durch den Zoodelino Spiralino drehen.
Die Gurkenspiralen gleichmäßig auf zwei tiefe Teller, Gläser oder unsere Allegra Dessert-Schälchen verteilen und mit den Shrimps sowie dem Fisch samt Marinade toppen.