Gefüllte Aubergine

1. Am besten verwendest du unser A-Serie Kochmesser um die zuvor geputzte und abgetrocknete Aubergine ganz mühelos längs zu halbieren. Die beiden Hälften schneidest du an der Schnittfläche noch zweimal ein – aber nicht durchschneiden – und bestreichst sie an den Innenseiten mit einer Mischung aus Olivenöl und Wasser. Dafür verwendest du am besten den Tupperware Silikon-Pinsel.
2. Dann geht es für die Aubergine ab in den MicroPro Grill –  diese mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen. Deckel in direkter Position auflegen und bei 1000 Watt für 8 Minuten in der Mikrowelle grillen.
3. Während die Aubergine von alleine in der Mikrowelle vor sich hin grillt, nimmst du die Hit-Parade und vermischst darin den ungegarten Couscous mit Ajvar und Knoblauch. Dann würzt du alles nochmal kräftig mit Salz und Pfeffer.
4. Nach den 8 Minuten geht’s mit der Aubergine weiter: Erinnerst du dich noch an die Einschnitte in den beiden Hälften? Diese kannst du nun ganz leicht mit zwei Löffeln auseinanderdrücken und mit der Couscous-Mischung befüllen. Danach bestreust du sie mit Käse. Nun kommen sie wieder zurück in den MicroPro Grill (mit dem Deckel dieses Mal in indirekter Position!) und werden bei 1000 Watt 5-6 Minuten gegrillt.
5. Schon ist dein After-Work-Gericht heiß und servierfertig! Unser Tipp: Wenn du alles mit Sesamsamen bestreust, verleiht das dem Gericht noch ein bisschen mehr Biss. Etwas Aioli, setzt dem Ganzen noch die Geschmacks-Krone auf.

Hinweis: Ajvar ist eine Würzpaste/-sauce – hauptsächlich aus Paprika. Sie ist besonders typisch für die Balkanküche. Es gibt sie in einer milden und in einer scharfen Variante – ganz nach eurem Vorlieben.