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Tupperware® Rezept

Herbstlich knackiger Salat

Name: Herbstlich knackiger Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g Bacon; 75 g Walnusshälften; 200 g Blattsalat-Mix; 1 rote Zwiebel; 3 reife Bio-Birnen (Williams Christ); 3 EL Balsamico-Essig; 2 EL Apfelsaft; 50 g kalte Gemüsebrühe; 1 TL Honig; 1/2 TL Senf; 50 ml Olivenöl; Salz, Pfeffer

Die saisonale Küche macht so viel Freude! Gerade im Herbst darfst du deine Fantasie freien Lauf lassen. Gib deinem Salat ein besonderes Update mit süßen Birnen, knackigen Walnüssen und knusprigen Bacon. Für das gewisse Etwas sorgt das Honig-Senf-Dressing!

Herbst Mittagessen

Vorbereitung

25 Min

Garzeit

5 Min

Dauer insgesamt

30 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 4 Portionen

Für den Salat

75 g Bacon
75 g Walnusshälften
200 g Blattsalat-Mix
1 rote Zwiebel
3 reife Bio-Birnen (Williams Christ)

Für das Dressing

3 EL Balsamico-Essig
2 EL Apfelsaft
50 g kalte Gemüsebrühe
1 TL Honig
1/2 TL Senf
50 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Bacon in der Edelstahlpfanne 28 cm – Mastro kross anbraten und mit der Griffbereit Chef-Zange herausnehmen.
Walnüsse mit dem Kochmesser auf dem Schneidflex grob hacken und in der Pfanne unter Wenden mit dem Griffbereit Großer Pfannenwender anrösten.
Blattsalat im Salat Karussell waschen und anschließend gut trocken schleudern.
Zwiebel schälen, Birnen entkernen und mit dem Mandojunior auf Stufe 1 in dünne Scheiben hobeln.
Alle Zutaten auf Tellern anrichten.
Für das Dressing Balsamico-Essig, Apfelsaft, kalte Gemüsebrühe, Honig und Senf in den Shake-It füllen und kräftig schütteln. Olivenöl zugeben und solange mixen, bis das Dressing cremig ist. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Salat verteilen.

Du bist noch nicht bereit, dich vom Sommer zu verabschieden? Dann lasse die Erinnerungen an die warmen Tagen des Jahres noch einmal mit diesem Salat mit Garnelen und Erdbeeren aufleben.