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Tupperware® Rezept

Knusprige Kümmelplätzchen

Name: Knusprige Kümmelplätzchen
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 26
Ingredients: 250 g Dinkelmehl (Type 630); 2 TL Kümmel; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 80 g frisch geriebener Parmesan; Ca. 200 ml Wasser; 1–2 EL grobes Meersalz; Etwas Thymian

Deine Suche nach neuen Snackideen ist beendet! Ob zur Käseplatte, in der Pausenbox oder im Büro – dieses einfache Rezept für herzhafte Kümmelplätzchen ist die Lösung. Für den besonders leckeren Geschmack sorgen frisch geriebener Parmesan und etwas Thymian. Dann kann das Knuspern ja beginnen!

Vorspeisen & Snacks

Vorbereitung

10 Min

Garzeit

12 Min

210 °C Umluft

Dauer insgesamt

22 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 26 Portionen

250 g Dinkelmehl (Type 630)
2 TL Kümmel
1 TL Salz
1 Prise Zucker
80 g frisch geriebener Parmesan
Ca. 200 ml Wasser

Zum Bestreuen

1–2 EL grobes Meersalz
Etwas Thymian

Zubereitung

Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen. Zwei kalte Backbleche mit jeweils einer Silikon Backunterlage belegen und beiseite stellen.
Mehl, Kümmel, Salz, Zucker und Parmesan in einer Schüssel, z.B. der Rührschüssel Pro 2,0 L, mischen.
Das Wasser langsam zugießen und dabei die Zutaten zu einem Teig verkneten.
Den Teig mit der Profi-Teigrolle 3 mm dick ausrollen und dann mit den Abstandhaltern beliebig ausstechen.
Die Plätzchen auf den Silikon Backunterlage verteilen und die Oberfläche mit grobem Meersalz sowie den abgezupften Thymianblättchen bestreuen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 10–12 Minuten backen.

Mache deine Snack-Party perfekt! Zu den Kümmelplätzchen passen Brotchips. Ergänze sie mit Käse, pikantem Feigen-Chutney und Aufstrichen und greife kräftig zu.