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Tupperware® Rezept

Rib Eye Steak mit Kürbispommes und Dip

Name: Rib Eye Steak mit Kürbispommes und Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 Knoblauchzehe; 2 TL Senf; 1 Rib Eye Steak mit Knochen (ca. 3 cm dick geschnitten); 1 TL Pfeffer; 1 TL grobes Meersalz; 1 TL gemahlener Oregano; 1 TL gemahlener Thymian; 250 g Hokkaido Kürbis, in Sticks geschnitten; Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken; 1/4 Bund Koriander; 1/4 Bund Schnittlauch; 50 g Mascarpone; 60 g Naturjoghurt mit natürlichem Fettgehalt; Saft einer halben Limette

Gut gewürzt, saftig-zart und innen noch ganz leicht rosa. Doch dafür musst du nicht lange in der Küche stehen. Unser Rib Eye Steak ist so schnell und einfach gemacht, dass selbst die Mittagspause im Büro vollkommen ausreicht. Allerdings warnen wir dich vor den neidischen Blicken, die dir deine Kolleginnen und Kollegen zuwerfen werden, wenn du dein Steak mit knusprigen Kürbispommes und Limetten-Dip genießt. Vor allem dann, wenn sie selbst nur eine langweilige Käsestulle oder Tütensuppe vor sich haben. Also sag später nicht, wir hätten dich nicht gewarnt. Übrigens: Für das gesamte Steak-Gericht brauchst du nur ein Gerät: den einzigartigen MicroPro Grill.

Hauptgericht

Vorbereitung

10 Min

Garzeit

5 Min

900 W

Dauer insgesamt

20 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 1 Portionen

1/2 Knoblauchzehe
2 TL Senf
1 Rib Eye Steak mit Knochen (ca. 3 cm dick geschnitten)

Für die Gewürzmischung

1 TL Pfeffer
1 TL grobes Meersalz
1 TL gemahlener Oregano
1 TL gemahlener Thymian

Für die Kürbispommes

250 g Hokkaido Kürbis, in Sticks geschnitten
Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken

Für den Dip

1/4 Bund Koriander
1/4 Bund Schnittlauch
50 g Mascarpone
60 g Naturjoghurt mit natürlichem Fettgehalt
Saft einer halben Limette

Zubereitung

Die Gewürzmischung aus Pfeffer, Meersalz, Oregano und Thymian mischen und in die Allegra Mühle füllen. Knoblauch im Knobi-Star pressen und mit dem Senf vermischen.
Anschließend bestreichst du das Rib Eye Steak großzügig mit der Knoblauch-Senf-Mischung und würzt es mit der vorbereiteten Gewürzmischung.
Schneide den Hokkaido in Spalten. Lege diese in den MicroPro Grill. Nachdem der Deckel in indirekter Position aufgesetzt ist, wandert der MicroPro Grill für 5 Minuten bei 900/1000 Watt in die Mikrowelle.
Nimm den Kürbis heraus und tausche ihn rasch gegen ein Steak. Du solltest ein Zischen hören, wenn du das Fleisch hineinlegst und der Deckel wieder in direkter Position aufgesetzt ist. Für „medium“ wandert dein Steak nun bei 900/1000 Watt für 4 Minuten und für „well done“ für 6 Minuten in die Mikrowelle. Wende dein Steak danach und gare es weitere 4 bis 6 Minuten bei 900/1000 Watt. Die Zeit kann je nach Dicke des Steaks variieren. Je dicker das Steak, desto länger grillt es im MicroPro Grill.
Wenn das erste Steak fertig ist, nimmst du es aus dem MicroPro Grill und lässt es etwas ruhen.
Währenddessen bereitest du den Dip vor. Dafür spülst du Koriander und Schnittlauch ab, tupfst die Kräuter trocken und hackst sie im SuperSonic® Multi Chef. Füge Mascarpone, Joghurt, Salz, Pfeffer und Limettensaft hinzu und mische alles gut durch.

Alles, was jetzt noch fehlt, sind deine „Hmmmmmms“ und die hungrigen Blicke deiner Kolleginnen und Kollegen. Wenn du nett bist, kannst du ihnen ja vielleicht etwas abgeben.