Kotelett mit Käse-Kräuter-Kruste

1. Petersilienblättchen im SuperSonic Multi Chef mit Schneideinsatz fein zerkleinern. Weiche Butter hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse vermischen.
2. Schneideinsatz aus dem Behälter nehmen und die Kräuterbutter mit dem kleinen Top-Schaber in eine Schüssel, z. B. aus den Frische-Drops umfüllen.
3. Senf, Semmelbrösel und geriebenen Parmesan zur Butter geben und alles vermengen.
4. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Koteletts erst mit den Gewürzen, dann mit ein wenig Öl einreiben.
6. Edelstahlpfanne 28 cm – Mastro bei mittlerer Temperatur erwärmen und dann die Koteletts von jeder Seite jeweils 2 Minuten anbraten.
7. Die angebratenen Koteletts nebeneinander in der PremiaGlass Grillform 3,2 L platzieren, die Butter-Käse-Masse mit dem kleinen Top-Schaber darauf verteilen und gut andrücken.
8. Die Koteletts im vorgeheizten Backofen ca.15–18 Minuten garen und anschließend zusammen mit einem winterlichen Blattsalat servieren.

Welche Beilage wird es für dich? Im Angebot hätten wir Rote Bete, Radicchio & Walnuss Salat oder würzige Kartoffelecken. Beides passt hervorragend!