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Tupperware® Rezept

One-Pot Veggie-Bulgur

Name: One-Pot Veggie-Bulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 24 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Gemüse nach Vorrat (z. B. Karotten, Rosenkohl, Brokkoli, Lauchzwiebeln); 75 g Bulgur; Salz; 200 ml Wasser; Nach Belieben 1/2 Apfel; 0,5 TL Gemüsebrühe (Instant); Etwas Salz und Pfeffer; Zum Servieren fein gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch oder Koriander)

Du hast wenig Zeit aber viel Gemüse? Das Zauberwort heißt: One-Pot! So bringst du mit geringem Aufwand ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch. Und kannst außerdem noch alle Gemüsesorten verwenden, die die Saison gerade hergibt.

Hauptgericht

Vorbereitung

10 Min

Garzeit

10 Min

600 W

Dauer insgesamt

24 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zutaten

Für 1 Portionen

200 g Gemüse nach Vorrat (z. B. Karotten, Rosenkohl, Brokkoli, Lauchzwiebeln)
75 g Bulgur
Salz
200 ml Wasser
Nach Belieben 1/2 Apfel
0,5 TL Gemüsebrühe (Instant)
Etwas Salz und Pfeffer
Zum Servieren fein gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch oder Koriander)

Zubereitung

Gemüse waschen, evtl. schälen und mit dem A-Serie Gemüsemesser zerkleinern: Rosenkohl halbieren, Brokkoli in Röschen teilen und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Karotten mit dem Zoodelino Spiralino zu Spiralen drehen,
Bulgur, Salz und Wasser in den Mikro-Leicht geben, umrühren und das Gemüse darauf verteilen.
Den geschlossenen Behälter für 5 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen.
In der Zwischenzeit den Apfel mit dem Schälfix schälen, in Stückchen schneiden und anschließend zum Gemüse geben. Das Ganze mit Deckel für weitere 5 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen.
Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen und dann den Behälter 4 Minuten geschlossen stehen lassen.

Profi-Tipp

Kombiniere den Veggie-Bulgur mit selbst gemachtem Hummus oder etwas Pita Brot.

Es ist Gemüse übriggeblieben? Das muss jetzt natürlich dringend weg! Unser Krosser Pizzaboden bietet Platz für verschiedenste Zutaten und das Ergebnis schmeckt köstlich.