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Tupperware® Rezept

Herzhaftes Fingerfood mit Sardellen

Name: Herzhaftes Fingerfood mit Sardellen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 125 ml lauwarmes Wasser; ½ Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe; 225 g Mehl; 2 EL Olivenöl; 1/2 TL Salz; 200 g Zwiebeln; 1 EL Olivenöl; 50 g Sardellen, in Öl eingelegt; 1/2 TL Oregano, getrocknet

Sardellen sorgen für eine richtige Geschmacksexplosion! Gerade in Kombination mit Zwiebeln sind sie einfach köstlich. Für deine nächste Party sind diese herzhaften Schnittchen genau die Idee, nach der du gesucht hast.

Vorspeisen & Snacks

Vorbereitung

20 Min

Garzeit

20 Min

220 °C Ober-/Unterhitze

Dauer insgesamt

1 Std

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zutaten

Für 6 Portionen

Für den Teig

125 ml lauwarmes Wasser
½ Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
225 g Mehl
2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz

Für das Topping

200 g Zwiebeln
1 EL Olivenöl
50 g Sardellen, in Öl eingelegt
1/2 TL Oregano, getrocknet

Zubereitung

Wasser in die Rührschüssel Pro 3,5 L geben. Die zerbröckelte Hefe (oder die Trockenhefe) hinzufügen und mit dem Griffbereit Rührbesen verrühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat.
Die übrigen Teigzutaten mit dem Teigschaber untermengen.
Zum Schluss alles nochmals mit den Händen zu einem elastischen Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Sollte der Teig noch kleben, arbeite ein wenig Mehl unter.
Spülbecken zur Hälfte mit lauwarmem Wasser (37 – 38 °C) füllen. Die Rührschüssel Pro 3,5 L mit dem Deckel verschließen und ins warme Wasser stellen. Den Teig gehen lassen, bis der Deckel mit einem „Peng“ aufspringt (ca. 20 Minuten).
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und mit dem Mandojunior auf Stufe 1 in Scheiben hobeln.
Backofen auf 220 °C Ober- /Unterhitze vorheizen.
Den fertigen Teig nochmals auf der Teigunterlage durchkneten und dann auf die Größe der Silikonform Ecki flachdrücken.
Den „Fladen“ in die Silikonform Ecki umbetten und mit bemehlten Händen bis zu den Rändern der Form pressen.
Silikonform Ecki auf einen kalten Backofenrost umsetzen und die Zwiebelringe gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die abgetropften Sardellen auflegen und mit dem getrockneten Oregano bestreuen.
Backofenrost auf die unterste Schiene schieben und die Schnitte 20 – 25 Minuten backen.
Anschließend 5 Minuten stehen lassen.
Dann mit Hilfe der Schneidflex vorsichtig aus der Form stürzen und komplett auskühlen lassen.
Die Schnitte mit dem A-Serie Brotmesser in 16 gleichgroße Stücke schneiden und am besten sofort servieren.